電気コンロ de おいしい白い御飯 ＠南アフリカ
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南アフリカにきて10日…
我慢していたアレがいよいよ食べたくなってきました…
そう、
白 米 ！
先週、長粒米にトライしてみたのですが（過去記事）
やっぱりなんか違うんですよね〜〜・・・
私の知ってる米くいたい・・・
南アフリカでもゲットできる！ジャポニカ米
そんな切ない（？）気持ちになっていたところ、
南アでも普通にゲットできるそうで！先輩に教えていただき購入！
台湾米です〜＾＾
プレトリア市内にある
Yat Sang Chinese Supermarket
という中華食材店で調達できました♪
Shop no.12&13 Faeriedale Centre Cliffendale Drive
Faerie Glen Pretoria South Africa
お米以外にも、
カップヌードルや蕎麦、うどん等の乾麺、ほうれん草やネギ、大根といった
お野菜、豆腐も売ってました。
中華系の調味料も充実。
※野菜の品質は若干怪しかったけど。笑
いずれにしても、食材にはほとんど困らないな〜と改めて実感します。
日本の調味料（醤油やみりん等）は、モールのスーパーで
普通に見かけました。先輩曰く、ないのは調理酒くらいとのこと。
電気コンロで白米を炊く！
無事お米も入手できたところで、さっそく調理です！
南アでもう一つあちゃーと思ったのは、ガスでは無く電気コンロだということ。
こんなかんじの。火力調整が難しいのです。
私は以下の手順で炊いたらとっても美味しく出来ました！
※こちらのサイトを参考に準備♪
以下火を使うところだけ電気コンロアレンジで記載です。
１）炊き始め：強火で火にかける
・ぶくぶくいってから、２分ほど強火のまま
・お鍋のある隣の電気コンロを中火で暖めておく。
２）中火で３分ほど加熱
・途中で吹き出してくるようであれば、その時点で弱火に下げる
※ 時間は下記と合算で。
３）弱火で10分ほど引き続き加熱
・これは同じコンロで温度をさげても大丈夫です。
炊け具合の様子を見て調整してください。
４）電気コンロからおろして蒸らす
・のせたままだと温度がなかなか下がらないのでおろします。
ふたの下に布巾を挟むと余分な水分がとれて良いそうです。
これで南アでも、おいしく御飯が食べられます！！
我が家は住まいがまだ決まっていないため、決定次第日本から
炊飯器を送ってもらう予定。
やっぱりあったほうが良いものの１つです。間違いなく。
もしまだないけど食べたい場合はこれでばっちりです。
ではまたー！
